Preparato per pane alla SOIA
Il preparato per pane alla soia è un prodotto genuino che permette di avere il pane caldo a casa in pochissimo tempo.
INGREDIENTI:
Farina di frumento tipo 0, soia (farina e granella 22%), sale, lievito madre da farina di frumento.
Può contenere tracce di latte, uova, soia e frutta a guscio.
Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
| RICETTA: PANE ALLA SOIA IN CASSETTA (Stampo 10x23cm - h 7cm) |
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| Dosaggio ingredienti: 500gr di preparato, 250gr di acqua, 12gr di lievito, a piacere 40gr di olio di oliva extravergine |
| Procedimento: Impastare gli ingredienti per 15 minuti (fare attenzione a far assorbire l’acqua gradualmente). Riposo impasto 15 minuti. Temperature impasto 28°/29° C (se il caso utilizzare acqua tiepida). Formare arrotolando e riporre nello stampo unto. Far lievitare per 60/70 minuti in un ambiente caldo (anche in forno con la luce accesa). Infornare a 210°C in forno preriscaldato, tempo di cottura 30/35 min. |